think eat: urban alternatives

Via deze tentoonstelling worden kunstenaars, onderzoekers, ondernemers en burgers uitgenodigd om na te denken over stadslandbouw en duurzame consumptie. Vandaag de dag leeft bijna de helft van de mensheid, oftewel 3,5 miljard mensen, in steden, waardoor voedselsystemen onder druk komen te staan.

Er bestaan echter wel scenario’s om de demografische druk van de steden te compenseren en die steden zijn sindsdien een soort overgangsgebied geworden. Als antwoord op de klimaatcrisis en de impact van de agro-voeding zijn tal van duurzame modellen te bedenken.

Maar hoe zal die stedelijke overgang eruit zien? Kunnen we onze voedselgewoontes, onze productie en consumptie opnieuw vormgeven? Met andere woorden, op welke manier zullen we morgen eten (produceren) in de stad?