THINK EAT: Urban Alternatives is een artistiek-wetenschappelijke tentoonstelling over de toekomst van voedsel in de stad, gepresenteerd in BIGH, de grootste aquaponics boerderij van Europa.

Met deze tentoonstelling worden kunstenaars, onderzoekers, ondernemers en burgers uitgenodigd om na te denken over duurzame manieren van stedelijke voedselproductie en -consumptie. Vandaag woont bijna de helft van de wereldbevolking—zo’n 3,5 miljard mensen—in steden, wat enorme druk legt op onze voedselsystemen.

Toch bestaan er oplossingen om deze demografische druk op te vangen, en zo worden steden steeds meer een ruimte van transitie. Geconfronteerd met de klimaatcrisis en de impact van de agro-industrie ontstaan er tal van duurzame modellen.

Maar hoe verloopt deze stedelijke transitie? Kunnen we onze voedselgewoonten doorbreken en de manier waarop we produceren en consumeren heruitvinden? Met andere woorden: hoe eten we morgen in de stad?